有一次在搜尋南千住的資料時
無意間看到這間名為巴哈咖啡的咖啡店
他的特別之處 除了開業數十年之外
老闆是日本咖啡文化的先驅 寫過數本由NHK出版之咖啡相關書籍
在日本相關領域據說有著教父級的地位
找了一下位置 發現就離去年的住宿點不遠 我一定曾跑步經過
於是今年重回東京 自然列在造訪名單中
他的開店時間是早上八點半至晚上九點
我選擇在清晨造訪
這天早晨 東京漂著毛毛細雨
推門而入 已然有幾桌客人坐定喝咖啡 讀報...
這樣的作息 隱然已是文化的一部份
我先點了調和過的咖啡豆 列在中度烘培與店家同名的"巴哈"
坐在吧台前 正好看著店員展現其手藝
另外也點了前一晚 在網站上確認開店時間時 發現推薦的烤吐司
如果有什麼東西可以用來形容"balance" 莫過於我眼前的這杯咖啡了...
而烤吐司的酥脆也是在台灣難得嚐到的美味
離開時 想起在三地們愛喝咖啡友人
即又帶了一包咖啡豆回來
這家店如果從南千住南口出來 跨過天橋
沿著大馬路直行 約十分鐘 就在右手邊
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