My Foolish Heart

威士忌是由榖類釀製再經發酵後在檜木桶中熟成(aged)的酒

原文有Whisky及Whiskey的不同

Whisky一般稱呼來自蘇格蘭(Scotch)的威士忌 另外包括日本 加拿大

而Whiskey則是愛爾蘭(Irish)威士忌及美國威士忌的稱呼

台灣市場上以蘇格蘭威士忌為主流  目前又以由單一純麥(single malt)釀造為熱門 取代Blended

其實 我並不十分喜愛whisky的味道  目前印象深刻的就是Glenlivet 12年

入口滑順  沒有一般烈酒高酒精濃度的刺激感   另外還帶有蜂蜜及糖果香

因為酒精濃度高  所以開瓶後可以久放也不至變質

不像紅酒  酒精濃度只有10-15%無法長時間保存  但這樣的酒精濃度又很難讓人一次喝光

所以  有人說紅酒是著重分享的酒  適合和好友一起喝!

而威士忌則是可以獨飲的酒  可以一個人每天一小杯一小杯喝

也有人說  紅酒是思考的酒  適合喜歡思考的人  因為香氣味道會隨著時間轉變  驚嘆就在其中

而威士忌則是果決明快   適合直來直往的人!

...我並沒太多喝酒的經驗  我不過是說了一口好酒!!

http://en.wikipedia.org/wiki/Whiskey