My Foolish Heart

日前趁著想買中秋送禮到漢神B3之便   順道逛了一下JASONS   因為這裡每逢節慶必有專案促銷

我便選了一瓶澳洲Yering 酒莊的Pinot Noir 準備用來試試日前帶回來那只勃根第酒杯

(....我後來覺得  到JASONS才是主要目地  送禮只是個藉口)

我用了一個SCHOTT ZWIESEL勃根第酒杯  另外一個則是德國SPIEGELAU的波爾多酒杯 JASONS送的.

Pinot Noir這個品種的特色是難栽培 所以價格相對較高   主要酒體較輕  帶有酸味 

當我用勃根第酒杯喝Yering的Pinot Noir時  首先聞到的是帶有紫羅蘭味道的香氣

入口可以感覺到適度的酸味　澀味還好..

馬上換用波爾多酒杯時發現  香氣不見了..且入口的酸度好像在喝檸檬汁...

我試著放置十分鐘  及半小時之後再喝  都得到用波爾多酒杯嚐到更多酸度而且酒變的單調的結果

同樣一瓶酒  只是因為用的杯子不同  結果可以如此天差地遠

真要挑剔此實驗的問題  首先 兩只杯子產牌不同  作工還是以ZWIESEL為優

另外  我用的Pinot Noir不是真正來自勃根第   澳洲的Pinot Noir雖然不錯 但畢竟還不夠典型

再談一下這瓶酒吧 Australia, Yering, Pinot Noir 2003, 產區是Yarra Valley  由長榮酒莊代理

這瓶酒深度不錯  約需醒20-30分鐘左右  前味有清淡的紫羅蘭香  到後來會變化至木頭 (?什麼木?反正不是檜木..)的香氣        至於售價... 我還是覺得再便宜個一兩百塊比較剛好